無塵車間與風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)車間的應(yīng)用有利提升產(chǎn)品質(zhì)量,一線員工在進(jìn)入GMP生產(chǎn)車間前,均在更衣室更換防塵防電的隔離服,并佩戴防護(hù)用具,以防止交叉感染。同時,員工還要進(jìn)行手部清潔,用75%的酒精進(jìn)行消毒。在更衣室與車間之間,進(jìn)入更衣間門口,更衣間里貼著換工作服的示意圖。換上潔凈無塵服,并拉上帽子,穿上鞋套并將露在外面的一縷長發(fā)塞進(jìn)帽子:不能有頭發(fā)掉進(jìn)食品中,這是規(guī)矩。
換好無塵服后,我們打開一道小門,墻上全是電燈一樣的眼這是自動風(fēng)淋室,吹去衣服上的各種灰塵。出門后,來到洗手池。墻上依然掛了個洗手示意圖。先用洗手液,再在藥水里浸泡30秒。洗完后,走過有消毒液的池子,才正式進(jìn)入食品無塵車間無塵車間與風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)車間的應(yīng)用有利提升產(chǎn)品質(zhì)量在保證了工作人員良好的素質(zhì)和正規(guī)操作流程的前提下,原料的加工流程直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。
實(shí)驗(yàn)室檢測合格后的原料在進(jìn)入生產(chǎn)車間前要除去外包裝,避免粉塵等雜物對GMP生產(chǎn)車間造成污染。在整個生產(chǎn)過程中,原料始終與空氣保持零接觸,從而杜絕了二次污染。無塵車間與風(fēng)淋室助食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升:從原材料到生產(chǎn)車間到工藝等都離不開質(zhì)量關(guān),作為質(zhì)量把關(guān)的第一步,所有原材料在入場前,必須經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室,對其顏色、形態(tài)、雜質(zhì)、氣味、物化指標(biāo)、大腸菌數(shù)、菌落總數(shù)、霉菌、酵母菌等項目的檢測,待檢測合格后 , 方可進(jìn)入原料庫。食品安全影響著每個人的日常生活和健康。隨著近年來重大食品安全問題不斷被爆出,食品安全成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。消費(fèi)者在選擇食品時也越來越謹(jǐn)慎。